對(duì)于食品安全，我們總是非常關(guān)心的，特別是網(wǎng)絡(luò)餐飲頻頻曝光出各種安全衛(wèi)生隱患，大家對(duì)于網(wǎng)絡(luò)餐飲的重視程度就更高了。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》自2018年1月1日開(kāi)始實(shí)行。以前我們就經(jīng)常能在各種媒體上看到網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)黑作坊的曝光，在去年的3·15晚會(huì)網(wǎng)絡(luò)餐飲安全問(wèn)題就是曝光重點(diǎn)，所以這個(gè)規(guī)定在食品安全領(lǐng)域是一件好事，能讓我們吃的放心。根據(jù)小編了解到的信息，網(wǎng)絡(luò)餐飲很多都是家庭式作坊，或者是一些賦閑在家的人兼職在做，這些幾乎都沒(méi)有實(shí)體店鋪以及食品經(jīng)營(yíng)許可證，因此新的規(guī)定會(huì)很多網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)店造成沖擊。

　　對(duì)于食品安全，我們總是非常關(guān)心的，特別是網(wǎng)絡(luò)餐飲頻頻曝光出各種安全衛(wèi)生隱患，大家對(duì)于網(wǎng)絡(luò)餐飲的重視程度就更高了。11月10日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》自2018年1月1日開(kāi)始實(shí)行。

　　“辦法”早在征求意見(jiàn)期間即引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，“辦法”的出臺(tái)也是因?yàn)楝F(xiàn)在餐飲外賣(mài)市場(chǎng)越來(lái)越大，很多人日常飲食基本都是交給外賣(mài)，食品安全問(wèn)題也越來(lái)越突出，新的業(yè)態(tài)模式對(duì)監(jiān)管提出更高的要求。跟頻繁點(diǎn)外賣(mài)的人一樣，協(xié)富小編也經(jīng)常吃外賣(mài)，所以對(duì)于這一辦法的出臺(tái)非常贊同。

　　“辦法”規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)應(yīng)該具有實(shí)體店鋪以及視頻經(jīng)營(yíng)許可證，不得超出經(jīng)營(yíng)范圍。這樣的規(guī)定對(duì)于消費(fèi)者的權(quán)益記憶食品安全保障而言是利好的。以前我們就經(jīng)常能在各種媒體上看到網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)黑作坊的曝光，在去年的3·15晚會(huì)網(wǎng)絡(luò)餐飲安全問(wèn)題就是曝光重點(diǎn)，所以這個(gè)規(guī)定在食品安全領(lǐng)域是一件好事，能讓我們吃的放心。

　　但是，根據(jù)小編了解到的信息，網(wǎng)絡(luò)餐飲很多都是家庭式作坊，或者是一些賦閑在家的人兼職在做，這些幾乎都沒(méi)有實(shí)體店鋪以及食品經(jīng)營(yíng)許可證，因此新的規(guī)定會(huì)很多網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)店造成沖擊。

　　正所謂，你有張良計(jì)，我有過(guò)墻梯?！稗k法”還沒(méi)有正式施行，就已經(jīng)出現(xiàn)一些“小動(dòng)作”，挑戰(zhàn)者一“辦法”，這是怎么回事呢？

　　協(xié)富小編發(fā)現(xiàn)在一些電商平臺(tái)以及信息中介平臺(tái)上，已經(jīng)有網(wǎng)絡(luò)餐飲“代辦入駐”的服務(wù)，只要千元就可以無(wú)證經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)餐飲了，這會(huì)消減新規(guī)定的積極意義。

　　通過(guò)和這些提供代辦服務(wù)的商家交流了解到，他們可以利用信息差以及相關(guān)漏洞，幫助一些商家尤其是無(wú)證經(jīng)營(yíng)的商家入駐外賣(mài)平臺(tái)。而且其服務(wù)范圍很廣，基本上可以輻射到全國(guó)范圍，各個(gè)外賣(mài)平臺(tái)都可以。

　　據(jù)一位自稱(chēng)是業(yè)內(nèi)人士的代辦服務(wù)者說(shuō)，如果誠(chéng)心想做外賣(mài)、衛(wèi)生條件足夠衛(wèi)生,可以有特殊渠道進(jìn)行外賣(mài)開(kāi)店,“不需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、不需要門(mén)店,只要是真的想掙錢(qián)想開(kāi)店不是來(lái)破壞平臺(tái)秩序的都可以開(kāi)店。按照指定的地址、指定的門(mén)店名稱(chēng),只需要配合提供一些基本資料,一般一到五天就可以成功上線”。只要花一千到一千五，商家就可以避免繁瑣的手續(xù)和嚴(yán)格的入駐標(biāo)準(zhǔn)，輕松展開(kāi)日趨火爆的外賣(mài)業(yè)務(wù)。

　　小編表示，沒(méi)準(zhǔn)現(xiàn)在小編點(diǎn)的外賣(mài)就是無(wú)證經(jīng)營(yíng)的店鋪。那么這樣操作不會(huì)被監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)嗎？不會(huì)有人來(lái)查嗎？但是業(yè)內(nèi)人士非常肯定的表示，不會(huì)有人來(lái)查。

　　那么為什么很多這些商家不從正規(guī)的渠道去申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及食品經(jīng)營(yíng)許可證呢？食品經(jīng)營(yíng)許可證很難辦嗎？下面協(xié)富小編來(lái)介紹一下：

　　申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證所需資料：

　　1、食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)

　　2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照，機(jī)關(guān)事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位法人登記證（提供電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照相關(guān)信息的可免于提交）

　　3、法定代表人或負(fù)責(zé)人以及經(jīng)辦人的身份證明

　　4、食品安全管理員身份證明、食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證

　　5、微小餐飲單位、零售藥店、適用申請(qǐng)人承諾制的大型連鎖單位須提交申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可承諾書(shū)

　　6、需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查的，須提交《現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收核查意見(jiàn)》

　　7、利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料

　　8、申請(qǐng)銷(xiāo)售散裝熟食制品、散裝酒的，應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件

　　9、在餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)提交具有資質(zhì)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對(duì)成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告

　　10、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報(bào)告制度、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度、食品添加劑使用公示制度、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、食品貯存管理制度等保證食品安全的規(guī)章制度

　　從上面提交的材料我們可以看出，想要申請(qǐng)一張食品經(jīng)營(yíng)許可證，你首先要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，不論是個(gè)體戶的還是公司的，這樣才可以申請(qǐng)，還有就是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的要求，申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照本身就對(duì)場(chǎng)地有所要求，特別是對(duì)餐飲行業(yè)，要求更嚴(yán)格。因此就如上文中所說(shuō)的那樣，很多做網(wǎng)絡(luò)餐飲的賣(mài)家只是兼職來(lái)做，根本就沒(méi)有想過(guò)去申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照這些，而這部分的人也就催生了代辦注冊(cè)的產(chǎn)生。